Nome: Tortino Di Zucchine
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Olio D’oliva , Burro , Sale , Pepe , Mozzarella Grande 1, Uova 4, Zucchine 700 G
Preparazione: Mondare le zucchine, asciugarle e tagliarle a fettine non troppo sottili. Infarinarle e friggerle in olio caldo. In una pirofila unta di burro porre uno strato di zucchine, uno strato di mozzarella a fettine e infine uno strato di zucchine. Mettere in forno preriscaldato a 175º e cuocere per 10′. Togliere dal forno e versarvi, a cucchiaiate le uova sbattute. Salare e pepare. Rimettere ancora in forno per 10-15 minuti.