Nome: Trenette Con L’arzilla
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Arzilla
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Prezzemolo , Basilico , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Bianco , Pasta Tipo Trenette 350 G, Pomodori Pelati San Marzano 300 G, Sugherello Sfilettato Di Arzilla (razza Chiodata) 400 G
Preparazione: In un tegame imbiondire l’aglio col prezzemolo tritato, poi dorarvi il pesce a dadini, togliere l’aglio ed unire il pomodoro frantumato; salare, pepare e portare a cottura. Lessare le trenette molto al dente e finire la cottura nell’intingolo, aiutandosi con un po’ d’acqua di cottura. Rifinire col basilico fresco.