Nome: Triglie Con I Fagiolini
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Triglie
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Prezzemolo , Mollica Di Pane Fresco , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Cipollotti 3, Fagiolini Corallo 250 G, Triglie Da Porzione 4
Preparazione: Sbriciolare la mollica, mescolarla con scagliette d’aglio, un po’ d’olio e dorare sotto il grill del forno. Lessare al dente i fagiolini dopo averli spuntati e lavati. Scottare 4-5 minuti i cipollotti sbucciati e tagliati per lungo. Condire le triglie a filetti con sale e olio e passare 5 minuti in forno caldo. Accomodare nei singoli piatti i fagiolini, sormontati dai cipollotti e dai filetti di triglia. Cospargere di mollica di pane.