Nome: Trotelle Alle Mandorle
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Trotelle
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Burro 100 G, Mandorle Pelate E Tritate Finemente 50 G, Trotelle 4
Preparazione: Svuotare 4 trotelle, lavarle dentro e fuori, asciugarle ed eliminare le pinne, salarle, infarinarle abbondantemente e scuoterle bene per eliminare la farina in eccesso. Far schiumare 70 g di burro in una grande padella e cuocervi le trotelle a fiamma viva, 5 minuti per parte. Passare le trotelle in un piatto caldo. Far schiumare 30 g di burro e dorarvi 50 g di mandorle pelate e tritate finemente. Versare le mandorle sulle trotelle e servire.