Nome: Uova Al Burro D’acciuga
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré 4 Fette, Pasta D’acciughe , Sale , Burro 100 G, Filetti D’acciughe 4, Uova 4
Preparazione: Fate sciogliere in un tegame 40 g di burro e rosolatevi le fette di pancarré dopo averle private della crosta. Amalgamate 30 g di burro con un po’ di pasta d’acciughe e spalmate il composto sulle fette di pane tostato. Friggete le uova con il restante burro, salate appena l’albume, ritiratele con la paletta forata e adagiatele sulle rispettive fette di pancarré. Guarnite con i filetti d’acciughe e servitele ben calde.