Nome: Uova Strapazzate Al Tartufo
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Pane Casereccio A Fette , Sale , Pepe , Burro 30 G, Panna 2 Cucchiai, Uova 6
Preparazione: In una fondina sbattete le uova salate e pepate, con alcuni pezzetti di tartufo, fate riposare e insaporire per circa mezz’ora. In un tegame mettete il burro, fatelo sciogliere poi versate le uova e cuocete mescolando con un cucchiaio di legno delicatamente per pochi minuti devono risultare cremose. Amalgamate due cucchiai di panna mescolate e travasate su un piatto da portata caldo, decorate con lamelle di tartufo. Servite con fette di pane casereccio o pancarré precedentemente tostate nel forno.