Nome: Verdure Alla Greca
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 6
Ingredienti: Alloro , Timo , Origano , Sale , Olio D’oliva , Pepe , Aglio 3 Spicchi, Cipolle 2, Fagiolini 500 G, Olive Greche 100 G, Peperoni 3, Pomodori Maturi 800 G, Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio, Zucchine 500 G
Preparazione: Pulire tutte le verdure e tagliarle a tocchi. Far appassire le cipolle tritate e l’aglio schiacciato nell’olio per 5 minuti. Unire i peperoni e cuocere per 10 minuti. Aggiungere le altre verdure e farle insaporire. Trasferire il tutto in una pirofila, salare, pepare, cospargere con le erbe tritate e le olive. Coprire con alluminio e infornare a 180 gradi per 40 minuti. Servire cosparso di prezzemolo.