Nome: Vitello Allo Yogurth
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Salvia , Rosmarino , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Brodo 1 Mestolo, Cognac 1 Bicchierino, Fesa Di Vitello (pezzi Da 800 G) 800 G, Yogurth 1 Vasetto
Preparazione: Tritare finemente il rosmarino, la salvia e l’aglio. Scaldare il cognac con il trito, unire la carne e farla insaporire bene. Bagnare con il brodo e continuare la cottura a fuoco basso e con il coperchio per circa 1 ora e mezza. 20 minuti prima del termine salare, pepare e unire lo yogurth. Infine tagliare la carne a fette e servirla con il suo sugo.