Nome: Vitello Con Funghi
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Salsa Worcester , Sale , Burro 25 G, Fesa Di Vitello 500 G, Funghi 300 G, Panna 6 Cucchiai, Scalogno 1, Tabasco Alcune Gocce
Preparazione: Soffriggere nel burro lo scalogno tritato. Unire i funghi, salare e cuocere per circa 10 minuti. Tagliare la carne a fette di circa 1/2 cm di spessore e poi a listarelle lunghe 2 cm e aggiungerla ai funghi. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio-alto e mescolando. Regolare di sale, spruzzare con la Worcester, qualche goccia di tabasco e unire la panna. Mescolare rapidamente e servire.