Nome: Vitello In Salsa (2)
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Olio D’oliva , Burro , Sale , Aglio 1 Spicchio, Brodo 1 Bicchiere, Carota 1, Cipolla 1, Peperone 1, Scaloppine Di Vitello 8, Sedano 1 Costa
Preparazione: Rosolare con olio e aglio un trito di cipolla, carota, sedano e peperone, bagnare con il brodo, salare, far cuocere per circa 40 minuti, levare l’aglio e unire il basilico tritato e 1/2 bicchiere di olio. Cuocere le scaloppine nel burro, coprirle con la salsa e servire.