Nome: Zucca Con Cardoncelli
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucca
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Peperoncino , Origano , Prezzemolo , Aglio 2 Spicchi, Funghi Cardoncelli 800 G, Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai, Zucca 800 G
Preparazione: Privare la zucca della buccia e tagliarla a piccole fette. Nettare i funghi e tagliarli a fettine. Imbiondire l’aglio schiacciato in 1 tegame con olio e peperoncino; unire la zucca e i funghi. Aggiustare di sale e stufare per 20 minuti. Preparare un trito di prezzemolo, origano e 1/2 spicchio d’aglio e spolverizzarlo sulla pietanza a fine cottura.