Nome: Zucchine Alla Menta
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Zucchine Romanesche
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Multicolore , Limone 1, Menta Piperita 1 Manciata, Zucchine Romanesche 400 G
Preparazione: Spuntare le zucchine, lavarle, tagliarle a rondelle e cuocerle a vapore piuttosto al dente. Passarle sotto l’acqua fredda per mantenere vivo il colore e sgocciolarle bene. Emulsionare olio, succo di limone, sale, pepe, condirvi le zucchine e rifinire con la menta.