Nome: Zucchine Napoletane
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Cipolla 1, Olio D’oliva 1/2 Bicchiere, Pomodori Maturi 2, Zucchine Medie 4
Preparazione: Lavare, spuntare e tagliare a dadini le zucchine. Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in 1/2 bicchiere di olio. Unire i pomodori spellati e tagliati a pezzi e cuocere per 5 minuti a fuoco vivo. Aggiungere le zucchine, salare, pepare e cuocere con il coperchio per 30-40 minuti. Se necessario aggiungere poca acqua calda. Prima di servire unire il basilico spezzettato.