Nome: Zucchine Ripiene (5)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Aglio , Sale , Olio D’oliva , Pepe , Carne Di Vitello Tritata 80 G, Noce Moscata 1 Grattugiata, Pangrattato 1 Cucchiaio, Prezzemolo 1 Ciuffo, Uovo 1, Zucchine Abbastanza Grandi 4
Preparazione: Lavare le zucchine, tagliarle a metà per la lunghezza e svuotarle un po’. A parte, in una ciotola, amalgamare la carne tritata con il prezzemolo, il tuorlo dell’uovo ed il pangrattato, il tutto insaporito da una piccola grattugiata di noce moscata e sale; riempire le zucchine e sistemarle in una casseruola appena unta di olio, aggiungere 2 cucchiai di acqua e porre sul fuoco; chiudere con il coperchio e cuocere.