Nome: Zuppa D’orzo E Piselli
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Orzo
Persone: 4
Ingredienti: Peperoncino , Sale , Pepe , Latte 50 Cl, Orzo 200 G, Piselli 150 G
Preparazione: Portate a bollore il latte insieme con un litro d’acqua. Unite l’orzo e i piselli (se sono surgelati non occorre scongelarli prima). Regolate sale, pepe e peperoncino. Proseguite la cottura a fiamma bassa per circa mezz’ora, mescolando di tanto in tanto. E’ una zuppa molto semplice, ma di grande valore nutritivo e sapore decisamente gradevole. Può essere arricchita con dadini di petto di pollo o di cervella.