Nome: Zuppa Di Cipollotti Con Ricotta E Speck
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Cipollotti
Persone: 4
Ingredienti: Ricotta Fresca , Olio D’oliva , Aceto Balsamico , Brodo Di Pollo 150 Cl, Cipollotti 400 G, Speck 8 Fettine
Preparazione: Fare rosolare i cipollotti tagliati in olio d’oliva e aggiungere il brodo di pollo bollente. Lasciare cuocere circa 10 minuti. Mettere tutto nel mixer per avere una zuppa a consistenza liscia. Mettere un pezzettino di ricotta nei piatti scaldati, versare un po’ di olio d’oliva, poche gocce di aceto balsamico e aggiungere le fettine di speck. Versare la zuppa bollente e servirla.