Nome: Zuppa Di Fagiolini
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Fagiolini
Persone: 4
Ingredienti: Basilico , Prezzemolo , Sale , Pane Raffermo , Cipolle 2, Fagiolini 250 G, Olio D’oliva 1 Bicchiere, Patate 2, Pomodori 400 G
Preparazione: Cuocere per 10 minuti i pomodori pelati spezzettati, i fagiolini, la cipolla affettata con 1 bicchiere di olio di oliva e 1 di acqua. Unirvi 150 cl d’acqua e cuocere fin quando le verdure saranno morbide. Quando la zuppa è cotta, cospargerla con prezzemolo e basilico tritati. Versarla sulle fette di pane raffermo e servire.