Nome: Zuppa Di Patate
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Patate
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Sale , Pepe , Carotine 2, Cipolla 1, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Pancetta 4 Fettine, Patate 6
Preparazione: Tritate la pancetta e insaporitela in una pentola con due cucchiai d’olio. Aggiungete le patate e la cipolla tagliate a fettine, le carote grattugiate. Mescolate e fate colorire. Salate e pepate. Versate un litro e mezzo d’acqua fredda e portate a bollore. Riducete la fiamma e fate sobbollire per un’ora o più perché il composto si addensi. Servite con il prezzemolo tritato.