Nome: Zuppa Di Spinaci
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Spinaci
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Succo Di Limone , Aneto Fresco Tritato 1 Cucchiaio, Brodo 150 Cl, Carote 2, Passato Di Pomodoro 100 G, Patate 2, Spinaci Surgelati 300 G, Tuorli D’uovo 2, Zucchero 1 Pizzico
Preparazione: Lessare gli spinaci, tagliare a dadini patate e carote. Versare le verdure, il brodo, l’aneto tritato, sale, pepe e il passato di pomodoro in una pentola. Portare ad ebollizione e cuocere per 1/2 ora. Unire lo zucchero e il succo di limone. Guarnire con tuorli di uova sode tritati.