Nome: Acciughe Al Vino Bianco
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Origano , Aglio , Acciughe 800 G, Carota 1, Cipolla 1, Sale 1 Pizzico, Sedano 1 Gambo, Vino Bianco 2 Bicchieri
Preparazione: In una padella fate bollire con 2 bicchieri di acqua e 2 bicchieri di vino la carota, il sedano, la cipolla e un pizzico di sale. Al primo bollore immergete per mezzo minuto le acciughe senza lisca, toglietele e fatele scolare bene. A parte preparate una salsa con olio d’oliva extra-vergine, sale, origano e aglio tagliato a fette. Servite le acciughe possibilmente tiepide.