Nome: Acciughe Crude
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Succo Di Limone , Aglio , Prezzemolo , Olio D’oliva , Sale , Peperoncino Macinato , Acciughe 500 G
Preparazione: Pulite 500 g di acciughe, evisceratele, togliete con le mani la lisca centrale, lavatele e asciugatele. Sistematele a strati in una terrina, irrorando ogni strato con succo di limone. Cospargetele con aglio schiacciato e ponetele coperte in frigorifero per 24 ore. Quindi scolate le acciughe dal loro sugo, sciacquatele con succo di limone, ponetele in un piatto e cospargetele con un trito di aglio e prezzemolo, irroratele con olio d’oliva, salate e completate a piacere con peperoncino macinato.