Nome: Acciughe Ripiene
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Latte , Sale , Pepe , Origano , Pangrattato , Olio D’oliva , Acciughe 600 G, Formaggio Parmigiano Grattugiato 70 G, Panini 2, Spicchi Di Limone Alcuni, Uova 3
Preparazione: Pulire le acciughe e privarle della testa e della lisca centrale. Mescolare la mollica ammollata nel latte e strizzata con un uovo, il parmigiano, sale, pepe e origano. Appaiare le acciughe inframezzandole con il ripieno, farle aderire e passarle prima nelle uova sbattute con il sale e poi nel pangrattato. Dopo 30 minuti friggerle nell’olio bollente. Servirle ben calde con il limone.