Nome: Aceto Agli Aromi
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Aceto Di Vino
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aceto Di Vino 200 Cl, Aglio Alcuni Spicchi, Erbe Miste (maggiorana, Alloro, Basilico, Erba Cipollina) 1 Mazzetto, Scalogno Alcuni Spicchi
Preparazione: Tritate l’aglio e lo scalogno. Fate bollire lentamente l’aceto finché si riduce a metà. Versatelo caldo in una ciotola dove avrete preparato tutti gli aromi. Coprite il recipiente e lasciate macerare 2 ore. Filtrate, imbottigliate, tappate ermeticamente le bottiglie. La perfetta riuscita dipende dalla freschezza e dalla varietà delle erbe. Serve per condire verdure crude o cotte.