Nome: Aceto Alla Pesca
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Pesca Bianca
Persone: 4
Ingredienti: Pesca Bianca Grande 1, Aceto Di Vino Bianco 50 Cl
Preparazione: La pesca deve essere matura, ma soda e profumata. Lavare la pesca e tagliarla a quarti senza sbucciarla e tenendo da parte anche il nocciolo. Mettete pesca e nocciolo in un vaso e coprite con l’aceto. Coprire il vaso e far macerare per 4 giorni. Poi filtrare e travasare l’aceto ottenuto in una bottiglia. L’aceto alla pesca può essere usato per condire insalate di stagione e per accompagnare sedani, finocchi e peperoni.