Nome: Aglio E Olio Salsa Per Verdure E Pesce
Tipo: Salsa
Ingrediente Principale: Aglio
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Aglio 8 Spicchi, Limoni 3, Olio D’oliva 4 Cucchiai
Preparazione: Questa preparazione è ottima per cucinare pesce (gamberoni,cozze, palombo) e verdure (zucchine, patate lessate, spinaci etc.). In una capace padella, soffriggete 2 spicchi di aglio in 2 cucchiai di olio, aggiungete l’ingrediente scelto e procedete con la cottura. Nel frattempo, in un mixer, frullate 6 spicchi di aglio con il succo dei limoni e 2 cucchiai di olio, ne otterrete una salsa cremosa. Pochi minuti prima della completa cottura del pesce o delle verdure, aggiungete la salsa d’aglio nella padella e fate saltare a fuoco vivo mescolando bene.