Nome: Agnello Al Fumo Di Agrumi Con Cipolla Saltata
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Agnello
Persone: 4
Ingredienti: Farina , Erbe Secche , Sale , Pepe , Costolette D’agnello 2, Insalata Cicoria 100 G, Limone (scorza Grattugiata) 1, Olio D’oliva Poco
Preparazione: Battere le costolette ed infarinarle. Dorarle in padella e trasferirle nel cestello per la cottura al vapore, avendo aromatizzato l’acqua con le erbe e la scorza del limone. Saltare la cicoria con poco olio e la scorza di limone grattugiata.