Nome: Agnello In Salsa Al Limone
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Agnello
Persone: 2
Ingredienti: Sale , Aglio 2 Spicchi, Agnello Sardo 1000 G, Limone 1, Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio, Prezzemolo 1/2 Mazzo, Uova 2
Preparazione: Tritare finemente l’aglio e il prezzemolo. Disporre in una casseruola l’aglio e l’olio d’oliva; far rosolare, aggiungere l’agnello a pezzi di media dimensione. Far cuocere per circa 20 minuti poi aggiungere il prezzemolo tritato e spegnere il fuoco. Sbattere 1 uovo e 1 tuorlo; spremere il limone sulla carne d’agnello e aggiungere l’uovo. Riaccendere il gas per pochi minuti e servire.