Nome: Aguglia Alla Sicula
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Aguglia
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Prezzemolo , Aglio 1 Spicchio, Aguglia Di 300 G 1, Capperi Sott’olio 20 G, Olive Nere 20 G, Olive Verdi 20 G, Pomodori Pachino 200 G
Preparazione: Sfilettare l’aguglia lasciando la testa e la coda. Rosolare aglio, capperi, olive e pachino, unire il pesce e cuocere per 10-12 minuti. Levare l’aguglia e tirare la salsa.