Nome: Alici Con Indivia
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Bianco , Acciughe 800 G, Insalata Belga (indivia) 1000 G
Preparazione: Mondare le alici privandole di interiora, testa, lisca. Modare e lavare l’indivia, privandola delle foglie più dure. Accomodare un primo strato di indivia in una pirofila oliata e condirlo con sale, pepe, olio. Adagiarvi uno strato di alici e condirlo con olio, sale, pepe. Proseguire a strati terminando con uno strato di indivia. Coprire e cuocere sul fornello per 15 minuti, poi passare in forno a 180 gradi per altri 20 minuti e far dorare.