Nome: Aliciotti Con Carciofi
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Acciughe
Persone: 4
Ingredienti: Prezzemolo Tritato , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale Marino , Pangrattato , Acciughe 800 G, Aglio 2 Spicchi, Carciofi 8, Limoni 2
Preparazione: Eliminare le foglie dure dei carciofi; tagliarli a fettine; metterli in acqua acidulata col succo di 1 limone. Scolarli e brasarli con olio e aglio per 1/2 ora, unendo poca acqua. Pulire e diliscare le acciughe; disporne uno strato in una teglia oliata, salare, irrorare col succo di 1/2 limone; coprire coi carciofi e con un altro strato di acciughe; cospargere col restante succo, sale, pangrattato e prezzemolo. Cuocere in forno a 160 gradi per 20 minuti.