Nome: Amarene Alla Panna
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Amarene
Persone: 4
Ingredienti: Panna Liquida , Amarene 500 G, Limone 1/2, Vino Madera 1 Bicchiere, Zucchero 150 G
Preparazione: Lavare le amarene, snocciolarle, porle in una casseruola con lo zucchero, il succo di limone, un pezzetto di scorza, 1 bicchiere di Madera e 1/2 di acqua. Farle cuocere lentamente per evitare che si rompano poi scolarle e proseguire la cottura dello sciroppo per farlo addensare. Far raffreddare in frigo, separatamente, amarene, sciroppo e panna. Al momento di servire dividere in 4 coppe le amarene, coprirle con lo sciroppo (eliminare la scorza di limone) e servire la panna a parte in una brocca.