Nome: Amaretto
Tipo: Bevande
Ingrediente Principale: Grappa
Persone: 4
Ingredienti: Assenzio 2 Cime, Grappa 100 Cl, Radice Di Genziana Pestata 30 G, Scorza D’arancia Grattugiata 1
Preparazione: Si mette la scorza d’arancia (usare solo la parte gialla) a macerare per un paio di giorni nella grappa, agitando frequentemente. Poi si aggiunge l’assenzio e la genziana pestata. Si lascia macerare il tutto per un mese o poco meno, agitando due volte al giorno e tenendo il vaso esposto al sole. Quindi si filtra e si imbottiglia. Otterrete una bevanda dal sapore amarognolo, ma molto gradevole.