Nome: Ananas Marinato Con Crema Mou Al Porto E Ferratelle
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Ananas
Persone: 4
Ingredienti: Zucchero Di Canna , Pepe Rosa , Vino Porto , Ananas Piccolo 1, Cannella 1 Stecca, Ferratelle 150 G, Limone (scorza E Succo) 1, Panna 10 Cl, Zucchero Semolato 60 G
Preparazione: Tagliare l’ananas a cubetti e farlo macerare in una soluzione di acqua, zucchero di canna, cannella, scorza di limone e pepe rosa. Preparare la crema mou facendo caramellare lo zucchero semolato con l’acqua, il succo di limone, il Porto e la panna. Aggiungere le ferratelle sbriciolate. Servire mettendo la crema mou alla base del piatto con sopra i cubetti di ananas e alcune ferratelle intere.