Nome: Anatra Con Crauti
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Anatra
Persone: 6
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro , Olio D’oliva , Anatra 1, Cavoli 1500 G, Cipolle 2, Pancetta 100 G
Preparazione: In una padella fondete la pancetta con l’olio e il burro, aggiungendo le cipolle tagliate e il cavolo tagliato a fettine. Badate che il tutto sia abbondantemente imbevuto di grasso, pepate e aggiungete 1/4 di litro di acqua. Lasciate cuocere per 1 ora. Pulite l’anatra e farcitela con il composto, cucitela e cuocetela in forno.