Nome: Arrosto Aromatico
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Olio D’oliva , Burro , Basilico 1 Mazzetto, Carne Di Vitello 800 G, Cipolla 1, Prezzemolo 1 Mazzetto, Semi Di Finocchio 1 Cucchiaino, Vino Bianco, Brodo 1 Bicchiere, Zucchine 600 G
Preparazione: Rosolare la carne in olio e burro. Unire la cipolla fatta appassire a parte, bagnare con il vino e far evaporare. Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po’ di brodo caldo. Tagliare a bastoncini le zucchine, rosolarle in olio e burro e unirle alla carne a metà cottura. Unire gli aromi e terminare la cottura.