Nome: Arrosto Di Vitello Ai Funghi (2)
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Vitello
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Burro 50 G, Fesa Di Vitello 800 G, Funghi Secchi 1 Bustina, Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere, Vino Marsala 1/2 Bicchiere
Preparazione: Steccate la carne con l’aglio tagliato a fettine, mettetela in una casseruola con il burro e quattro cucchiai di olio, coprite. Scaldate il forno e fate cuocere la carne un’ora. A metà cottura aggiungete i funghi ammollati e strizzati, salate e cuocete dieci minuti. Quindi versate il vino e il marsala e terminate la cottura. Tagliate l’arrosto a fette. Copritele con il sugo di funghi.