Nome: Aspic Dolce Ai Lamponi
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Lamponi
Persone: 4
Ingredienti: Cointreau 1 Cucchiaio, Colla Di Pesce 3 Fogli, Lamponi 150 G, Polpa D’ananas 200 G, Spicchi Di Pompelmo Piccoli Spellati 150 G, Succo D’ananas 25 Cl, Zucchero 30 G
Preparazione: Scaldare il succo di ananas, unirvi la colla di pesce (prima ammollata in acqua calda e strizzata) e farla sciogliere, unire il liquore e lasciare addensare la gelatina in frigo. Preparare l’aspic alternando la gelatina alla frutta e mettere in frigo per 4 ore.