Nome: Baccalà Alla Calabrese
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Baccalà
Persone: 4
Ingredienti: Baccalà 500 G, Olio D’oliva , Sale , Pane In Fette , Cipolla 1, Olive Nere Snocciolate 100 G, Pinoli 1 1/2 Cucchiai, Pomodori Pelati 1 Scatola, Sedano 3 Coste, Uvetta Sultanina 1 Cucchiaio
Preparazione: Soffriggere il sedano e la cipolla tagliati grossolanamente; aggiungere i pomodori e cuocere per 15 minuti a calore moderato. Unire il baccalà a pezzi e proseguire la cottura a fuoco dolce. Dopo 20 minuti completare con pinoli, uvetta e olive. Servire con fette di pane tostato.