Nome: Baccalà Alla Fiorentina
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Baccalà Ammollato
Persone: 6
Ingredienti: Baccalà Ammollato 1000 G, Farina , Sale , Pepe , Aglio 3 Spicchi, Olio D’oliva 10 Cl, Salsa Di Pomodoro 500 G
Preparazione: Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzi. In un tegame far dorare l’aglio schiacciato nell’olio poi aggiungere il baccalà infarinato. Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare. Fare cuocere a fuoco medio. Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.