Nome: Bacon & Egg
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Bacon
Persone: 4
Ingredienti: Pancarré 8 Fette, Sale , Pepe , Bacon (o Pancetta Tesa) 8 Fette, Olio D’oliva Extra-vergine 4 Cucchiai, Uova 8
Preparazione: In una padella rosolate in due cucchiai di olio il bacon circa due minuti per lato, levate dal fuoco e tenete da parte. In una ciotola sbattete le uova con sale e pepe e versate in una padella antiaderente dove avrete scaldato due cucchiai di olio. Cuocete a fuoco medio mescolando con un mestolo di legno per ottenere una cottura omogenea e a piacere. Nel frattempo tostate il pancarré al tostapane. Servite le uova accompagnando con il bacon caldo e le fette di pancarré.