Nome: Bagia’h
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Fave
Persone: 4
Ingredienti: Fave E Ceci , Lenticchie , Cipolla , Aglio , Cumino , Coriandolo Secco Macinato , Sale , Pepe , Olio Per Friggere
Preparazione: Scolare i legumi, passarli o frullarli (molto fini). Aggiungere cipolla, aglio, prezzemolo e le spezie. Amalgamare, impastare e lasciar riposare per qualche ora. Fare delle palline appiattite e friggerle nell’olio bollente. Scolare e far asciugare su carta assorbente. Servire con tahina (salsa di sesamo).