Nome: Barchette Di Sedano Al Gorgonzola
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Sedano Bianco
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Gorgonzola Piccante 150 G, Mascarpone 50 G, Noci Alcune, Sedano Bianco 1
Preparazione: Pulire e lavare il sedano. Scartare le coste più esterne. Tagliare quelle più tenere con taglio diagonale in pezzi lunghi 7-8 cm. Asportare una strisciolina sul lato tondeggiante di ciascun pezzo per consentirgli di poggiare senza inclinarsi. Stemperare il gorgonzola col mascarpone fino a ridurlo a una crema. Riempirne ciascuna barchetta e rifinire con 1/2 gheriglio di noce.