Nome: Barchette Di Zucchine Ripiene (2)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Pangrattato , Prezzemolo Tritato , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Acciuga 1, Aglio 1 Spicchio, Zucchine 8
Preparazione: Mondare e lavare gli zucchini. Tagliarli a metà nel senso della lunghezza e scavarne la polpa, mettendola in una ciotola. Unire alla polpa il pangrattato, il prezzemolo tritato, il succo di uno spicchio d’aglio schiacciato, sale, pepe e olio quanto basta a impastare gli ingredienti. Accomodare le zucchine in una pirolila oliata, irrorare con un filo d’olio, spruzzare di pangrattato e infornare in forno caldo a 180 gradi.