Nome: Bauletti Di Orata Con Bietoline E Peperone Rosso
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Orata
Persone: 4
Ingredienti: Capperi , Prezzemolo , Olio D’oliva Extra-vergine , Aglio 1 Spicchio, Bietoline 200 G, Orata 400 G, Peperone Rosso 1
Preparazione: Stufare il peperone tagliato a julienne in un tegame con l’olio, l’aglio e i capperi. Pulire il pesce e ricavare 4 filetti. Prenderne due, farcirli con le bietoline scottate in acqua bollente e poi chiudere sovrapponendo i restanti filetti. Rosolare i bauletti di orata in padella con l’olio extravergine, l’aglio e il prezzemolo tritato. Servire i bauletti con accanto il peperone.