Nome: Bauletti Ripieni Di Mozzarella Di Bufala Con Friarielli
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Mozzarella Di Bufala
Persone: 4
Ingredienti: Peperoncino , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Farina 100 G, Friarielli 200 G, Mozzarella Di Bufala 300 G, Pomodori Secchi 100 G, Uovo 1
Preparazione: Impastare la farina con l’uovo, stendere la sfoglia sottile con l’apposita macchinetta, tagliarla a quadrati e mettere al centro di ciascun quadrato un pezzetto di mozzarella. Chiudere, formare i bauletti e friggerli in olio bollente profondo. Nel frattempo, saltare i friarielli in padella con l’olio e il peperoncino e regolare di sale e pepe. A parte, frullare i pomodori secchi con poca acqua e un filo d’olio. Nappare i bauletti con il pesto di pomodori secchi e servirli accanto ai friarielli.