Nome: Bauletto D’orata Con Catalogna In Agrodolce E Pesto Di Pomodori Secchi
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Orata
Persone: 4
Ingredienti: Soia , Sale , Pepe , Basilico , Olio D’oliva , Basilico 1 Pianta, Insalata Catalogna 1 Pianta, Mandorle 50 G, Orata 1, Pomodori Secchi 100 G
Preparazione: Sfilettare l’orata togliendo anche la pelle, batterla leggermente, appassire la catalogna in padella con sale pepe e soia. Mettere poi in uno stampino imburrato l’orata e riempirlo con la verdura. Per il pesto frullare i pomodori ammollati con mandorle il basilico e olio d’oliva.