Nome: Bavarese Classica
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Latte
Persone: 6
Ingredienti: Colla Di Pesce 6 G, Latte 25 Cl, Panna 50 Cl, Tuorli D’uovo 4, Zucchero 150 G
Preparazione: Montate i tuorli con lo zucchero e versatevi sopra il latte bollito. Aggiungete la colla di pesce ammorbidita in acqua e strizzata; cuocete, mescolando, senza far bollire, fino a quando la crema velerà il mestolo. Passatela al colino, lasciatela raffreddare. Montate la panna e incorporatela alla crema. Versate in uno stampo bagnato con acqua fredda e tenete in frigo alcune ore. Sformate.