Nome: Bavarese Con Salsa Di Fragole
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Fragole
Persone: 6
Ingredienti: Fragole Per Guarnire , Bavarese Alla Vaniglia (v. Ricetta) 1/2, Cognac 2 Cl, Fragole Fresche 200 G, Panna 12 Cl, Sciroppo Di Zucchero (20 Gradi) 4 Cl
Preparazione: Preparate la crema base della bavarese alla vaniglia come indicato nella ricetta ‘Bavarese alla vaniglia’ e suddividetela in 6 coppe individuali. Frullate le fragole e, in una terrina, mescolate la purea ottenuta con lo sciroppo di zucchero e il Cognac. Distribuite la salsa di fragole nelle coppette, sopra lo strato di crema alla vaniglia, guarnite ogni porzione con una rosetta di panna montata e un pezzo di fragola e servite.