Nome: Bavette Alla Fornaia
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Noci
Persone: 4
Ingredienti: Brodo Vegetale , Olio D’oliva Extra-vergine , Basilico Fresco Alcune Foglie, Noci (pesate Con Il Guscio) 300 G, Pasta Tipo Bavette 350 G
Preparazione: Pulite le foglioline di basilico e pestatele in un mortaio insieme alle noci precedentemente sgusciate (non acquistatele già sgusciate). In una terrina miscelate il pesto ottenuto insieme ad un po’ d’olio fino ad ottenere una crema densa (di consistenza simile al pesto). Cuocete la pasta ben al dente nel brodo vegetale e conditela con la salsa già preparata.