Nome: Bavette Alla Lattuga
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Insalata Lattuga
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Burro , Cipolla 1, Insalata Lattuga 1, Pasta Tipo Bavette 350 G, Piselli 200 G, Prosciutto Cotto Da 100 G 1 Fetta
Preparazione: Lavare la lattuga, asciugarla e tagliarla a listarelle. Farla appassire in un tegame con 40 g per 20 minuti. Affettare la cipolla e tagliare il prosciutto a dadini e metterli in un altro tegame con burro. Unire i piselli quando la cipolla sarà rosolata e cuocere per circa 20 minuti. Unire la lattuga ai piselli, salare, mescolare e far insaporire. Lessare le bavette in abbondante acqua salata, scolarle e condirle con le verdure e il parmigiano grattugiato.